Oreo Fudge Brownies
Zutaten:
Für den Keks-Teig:
50 g Zartbitterschokolade
125 g weiche Butter
175 g Zucker
Salz
1 Ei
175 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
Für den Brownie-Teig:
200 g Zartbitterkuvertüre
250 g Butter
3 Eier
75 g Zucker
1 Eßl Vanillezucker
75 g Dinkelmehl
Salz
ca. 250 g Oreo-Kekse
Zubereitung:
Für den Keks-Teig die Schokolade hacken. In der Küchenmaschine Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig aufschlagen. Ei unterrühren. Dinkelmehl und Backpulver mischen, unterrühren. Schokolade unterheben. Eine eckige Backform mit Backpapier auslegen. Teig in der Form mit einem Esslöffel verstreichen. Backofen vorheizen auf 180 C.
Für den Brownie-Teig Kuvertüre hacken, mit Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Die Schokobutter unterrühren. Mehl mit 1 Prise Salz mischen und unter die Schokomischung rühren.
Oreos nebeneinander auf den Cookie-Teig legen. Brownieteig darauf verteilen und glatt streichen.
(Inspiriert wurde ich von der Zeitschrift Lecker)
Im heißen Ofen 30 Minuten backen und abgekühlt in Stücke schneiden.
Ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße Eure
Alexa ♥
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