Quitten Likör selbstgemacht

Ich versuche dieses Jahr zum ersten Mal aus geschenkten Quitten einen Likör zu machen, 

und bin jetzt schon total gespannt, wie mein erster Versuch gelingt. :-)

Zutaten:

500 g Quitten

400 g brauner Krümmel Kandiszucker

1 Liter Schnaps Doppelkorn

Zubereitung:

Quitten mit küchenkrepp gründlich abreiben, Mit der Schale in Würfel schneiden

und in ein großes Glasgefäß füllen.

Kandiszucker und Doppelkorn dazu geben

An einem dunklen Ort stellen und 6 Wochen ziehen lassen,

gelegentlich schütteln

Danach abseihen, durch ein Mulltuch geben und in Flaschen füllen.