Donnerstag, 1. Dezember 2016

Kinder Pralinen

Heute haben meine Tochter und ich schnelle Pralinen gezaubert. 
Mit selbst gebastelten und dekorierten Pralinenschachtel sind sie ein tolles last Minute Geschenk.


Zutaten:
1 Dose Sguschonka "Milchmädchen" 
200 g Kokosraspeln 
60 g gehackte Vollmilch Schokolade

Deko:
weiße Kuvertüre (geschmolzen mit etwas Kokosfett)
dunkle Kuvertüre (geschmolzen mit etwas Kokosfett)


Alle Zutaten zu einer Masse verkneten.
Zu Kugeln formen und in weißer Kuvertüre tauchen, trocknen lassen.
Die geschmolzene Vollmilch Schokolade in ein Spritzbeutel füllen und
die Pralinen damit dekorieren.

genießen!


♥ ♥ ♥


Viel Freude beim nachmachen.
Eure Alexa


Montag, 21. November 2016

Russland Flaggen-Torte ♥

Ein Leser von Alexa´s Köstlichkeiten hat mich vor längerer Zeit auf Instagram gefragt, 
ob ich auch eine Torte mit der russischen Flagge backen kann. 
Da ich ein großer Fan von Russland und den Köstlichkeiten bin
hat mir das natürlich ganz viel Freude gemacht.


Russland Flaggen Torte

6 Eier
300 g Zucker
1 Tl Vanille Extrakt
300 g Mehl
80 g Kakao
1,5 Tl Backpulver

Deko Russland Flagge:
selbstgemachte Baiser
Heidelbeeren
Himbeeren

Zubereitung:
Drei Backringe 19 er mit Backpapier auslegen, Rand einölen. Ofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakao in einer Schüssel mischen und sieben. In der Küchenmaschine Eier mit dem Zucker, dem Vanille ein paar Minuten luftig aufschlagen. Die Mehl Kakao Mischung kurz unterrühren, bis alles miteinander verbunden ist. Den Teig in die drei Backringe aufteilen und ca 30 Minuten backen. Stäbchen-probe machen.
Gut auskühlen lassen.


Frosting:

300 g Butter Raumtemperatur
500 g Puderzucker
400 g Frischkäse Doppelrahmstufe

Butter mit dem Puderzucker hell und cremig aufschlagen. 
Frischkäse dazu geben und alles 3 min. cremig schlagen.

Mit einem Spritzbeutel die masse auf die Tortenböden geben und verstreichen.
Ein Boden drauf geben und mit den anderen genauso verfahren.
Zum Schluss das Obst und die Baiser auf die Torte als Russland Flagge dekorieren.


♥ ♥ ♥


♥ ♥ ♥

Viel Freude beim nachmachen.

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Freitag, 21. Oktober 2016

BVB 09 Trikot-Torte Piszczek

Ich bin ein großer Fan von dem Fußballspieler Lukasz Piszczek der beim BVB 09 
das Trikot mit der Rückennummer 26 trägt. 
Also wurde es mal Zeit mir selbst eine Torte zu backen ;-) 


Rezept Biskuitteig in einer viereckigen Springform die zu einem Trikot geschnitten wird

Zutaten:
6 Eiweiß
6 EL warmes Wasser
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Eigelb
130 g Mehl
130 g Speisestärke
1 gehäufter TL Backpulver

Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und 2/3 des Zuckers mit der Küchenmaschine cremig schlagen. 


Eiweiß in einer zweiten Schüssel mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben. Mehl mit der Speisestärke mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand etwas einfetten. Teig in die Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 C 25-30 Minuten backen.
Aus dem ausgekühlten Kuchen ein Trikot ausschneiden in zwei hälften teilen.
Mit der Zartbitterganage füllen. Rezept HIER

Den Deckel des Kuchens draufgeben und mit Ganache einstreichen.
Kühl stellen.



Danach könnt ihr euer Trikot nach Wunsch mit Fondant eindecken.


♥ ♥ ♥


Bin total verliebt in meine Piszczek BVB 09 Trikot Torte.
Und freue mich sie morgen anzuschneiden.


Und wie findet ihr sie?

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

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